Odšťavňovače a mixéry jsou nejdůležitější pomocníci v živé kuchyni. Protože oba přístroje používáme fakticky každý den, je jasné, že musí něco vydržet a není tedy dobré na nich moc šetřit. To, co je na kvalitním mixéru důležité je jeho výkon a množství otáček za minutu. Jedině silné vysokootáčkové přístroje jsou schopné umixovat nevařenou kořenovou zeleninu v lahodnou krémovou polévku (např. naši svíčkovou), hebkou kešunézu, hladké smoothie nebo některé krémové dorty. Rovněž mixujete-li těsto na placky nebo různé jiné husté směsi, bez silného stroje se prostě neobejdete.
Vitamix, BlendTec a Perfect smoothie G21
Blendtec a Vitamix jsou dva hlavní výrobci vysokootáčkových mixérů. Vitamix se nám líbí a doporučujeme ho mimo jiné i proto, že má šťouchací tyč (na tužší směsi se hodí) plně manuální ovládání a bohaté příslušenství. Nový Vitamix A2300 je výkonný, elegantní, není tak hlučný a má záruku nádherných 10 let! Pokud nepotřebujete předvolené programy, tak je to dnes jasná volba. Předvolené programy má dražší verze Vitamix A2500.
My už léta používáme Blendtec Total Blender a máme s ním nejvíce zkušeností – doporučujeme jeho nástupce, komerční a velmi spolehlivou varintu BlendTec EZ600, která vydrží mixovat od ráno do večera anebo jeho domácí verzi Designer Series 625 (se zárukou 8 let). Levnější varianty Blendtecu se u nás bohužel neprodávají. V době, kdy jsme ho kupovali, to byl nejmenší vysokootáčkový mixér na trhu (vizualně i rozměrově je stejný jako nyní BlendTec EZ600) a měl oproti tehdejšímu Vitamixu velmi elegantní design a stále má – i když nové Vitamixy v řadě A jsou již také velmi pěkné a nemají v podstatě chybu! Jeho největší předností je, že se snadněji čistí, protože má pouze dva nože, které jsou navíc tupé, takže se o ně neporaníte. I přesto, že jsou nože tupé, tak mixuje jako drak. Můžete v něm mixovat i malé dávky a mezi noži skoro nic nezůstane! Jeho jedinnou opravdovou nevýhodou je vyšší hlučnost a občas mu prostě chybí šťouchadlo.
Doporučujeme ho kupovat i s 0,5 l nádobou twister jar, která je hodně praktická na mixování nejhustších směsí (ořechová másla, dipy, husté shaky, dresinky, zmrzliny apod.) a hodně malých dávek. I tato nádoba se snadno čistí. Nádobu na tuhé a husté směsi doporučujeme dokoupit i v případě Vitamixu a ostatních značek. S nimi pak umixujete už opravdu všechno!
Na chalupu jsme si pořídili levný vysokootáčkový mixér Perfect smoothie G21. Zkušenost s ním není vůbec špatná. Nehodí se ale na menší dávky a hůř se čistí, stejně jako Vitamix, protože má šest nožů a pod nimi a mezi nimi zůstává celkem dost jídla, které tam bohužel většinou i zůstane. Je ale o něco tišší a zvukově rozhodně příjemnější než Blendtec, má šťouchadlo a je velmi levný! Po dvou letech jsme museli měnit nádobu, protože začala protékat (a po letech pak ještě jednou), ale jinak s ním umixujete téměř všechno. Je ale ještě větší než klasický Vitamix, do kuchyně tedy úplný obr.
S takto výkonými mixéry objevíte i nové recepty a způsoby jak potraviny zpracovávat. Jsou to prima pomocníci, do kterých se vyplatí investovat, pokud to s živou stravou myslíte vážně. Všechny uvedené přístroje a mnohé další můžete zakoupit s naším slevovým kupónem v e-shopech společností www.traminal.cz a www.eujuicers.cz.
Aktualizace 1. 03. 2023
