- 7 půlek sušených rajčat, předem namočených
- 4 para ořechy
- 1 stroužek česneku
- 1/4 hrnku panenského olivového oleje
- 1/2 ČL soli + špetka pepře
- hrst čerstvé bazalky
Namočená rajčata scedíme a společně s para ořechy, česnekem, olivovým olejem, solí a kořením umixujeme nebo umeleme na hustou hmotu. Na závěr přidáme nadrobno nakrájenou bazalku. Všechny přísady včetně čerstvé bazalky se mohou mixovat také současně. Nemáte-li vysokootáčkový mixér, paraořechy rozdrtťe v hmoždíři nebo je prostě nastrouhejte. Pesto je u nás nejen příloha k cuketovým špagetám (v knize na str. 58), ale také šťavnatá a chuťově výrazná pomazánka na placky.
Recept v naší kuchařce najdete na straně 35 a video recept se připravuje.
Více o přístrojích na živou stravu a našem 5% slevovém kupónu v rubrice Jak na to.
Komentáře
