Celer je prostě zdravý – obsahuje řadu vitamínů, minerálů, má protizánětlivé účinky a často se řadí do desítky nejzdravějších potravin vůbec! Jak ho ale dostat do těla, když zrovna nemusí být váš favorit? A navíc v dnešní neklidné době, kdy potřebujeme posilovat imunitu jak to jde.
Není to zase tak složité. Budeme potřebovat:
- jedna velká celerová bulva, nejlépe vlastní nebo od sousedů
- 2 ČL mleté sladké papriky
A na slunečniconézu budeme potřebovat:
- hrnek namočených slunečnicových semínek
- hrnek až hrnek a půl vody
- šťáva z půlky bio citrónu
- 1 ČL soli, 1/2 ČL mletého pepře
- jedna střední červená cibule
Očištěný celer nastrouháme na jemném struhadle nebo nameleme homogenizérem, užasným pomocníkem, který je jako přídavné zařízení součástí některých odšťavňovačů (Omega, Sana). Přidáme sladkou mletou papriku a slunečniconézu. Asi by to šlo i umixovat, ale nezkoušela jsem to.
Snadná výroba slunečniconézy – namočená, propláchnutá a slitá semínka, vodu, citrónovou šťávu, sůl, mletý pepř a cibuli umixujeme ve vysokootáčkovém mixéru na jemnou konzistenci.
Slunečniconéza je obměna kešunézy, namísto kešu se použijí namočená slunečnicová semínka, namísto ume octa citrónová šťáva a sůl a namísto žluté cibule jemnější červená cibule.
Hotovou pomazánku necháme chvíli uležet. Je skvělá na raw placky všeho druhu, domácí kváskový žitný chleba nebo jako super příloha k dobré vařené bramboře… 🙂
Tož, dobrou chut!
Recepty na další raw pomazánky najdete v obou našich kuchařkách. Tento konkrétně je z naší vánoční kuchařky Zdravé cukroví.
Martinův osobní 20% slevový kupón MARTIN108 na raw dobroty v e-shopu lifefood.cz platí i v této divoké době!
Další dobré recepty najdete v našich šikovných kuchařkách 
O přístrojích a našich oblíbených slevových kupónech čtěte v rubrice Jak na to.
